Wil je een authentiek Italiaans feest met echte Italiaanse gerechten? Wij zorgen ervoor!

Op deze pagina vind je onze CATERING LIJST voor de LENTE. Al onze gerechten en pasta’s worden in huis gemaakt op de traditionele manier.

HIer vind je een aantal suggesties van hapjes, voorgerechten, pastagerechten, vlees- en visgerechten. Heb je graag een op maat gemaakt menu binnen jouw budget, of had je een specifiek gerecht in gedachte, vraag jouw offerte via mail of telefoon op 03 324 27 37.

Aperitiefhapjes

Bruschetta tomaat
Toastjes met trostomaatjes en verse basilicum.
Bruschetta aubergine en olijven
Toastjes met gegrilde aubergines en stukjes zwarte olijven.
Bruschetta Vitello tonnato
Toastje met kalfsgebraad in dunne schijfjes en tonijnsaus
Gegrilde courgetterolletjes met ham en robiolakaas.
Gegrilde courgetterolletjes met ham en robiolakaas.
Gegrilde polenta met gorgonzola.
Gegrilde polenta met gorgonzola.
Omelet met boschampignons.
Omelet met boschampignons.

Voorgerechten

Glaasje witte polenta met kaas en pruimen.
Glaasje witte polenta met kaas en pruimen.
Linzen met varkensworstje en rozemarijn.
Linzen met varkensworstje en rozemarijn.
Vitello tonnato
Vitello tonnato
Puree van witte bonen met witvis en salsa verde.
Puree van witte bonen met witvis en salsa verde
Risotto met pompoen en venkelworst.
Risotto met pompoen en venkelworst.
Tartaar van tonijn met kikkererwtenpuree.
Tartaar van tonijn met kikkererwtenpuree.

Pasta gerechten

Ravioli ricotta e spinaci con burro e salvia o salsa pomodoro
Ravioli met ricotta en spinazie in salieboter of tomatensaus
Lasagna met seizoensgroenten
Lasagna met seizoensgroenten
Cannelloni ricotta e spinaci con burro e salvia o salsa pomodoro
Cannelloni met ricottakaas en spinazie in salieboter of tomatensaus
Lasagna ragu
Heerlijke verse lasagna met ragù alla Bolognese
Fettuccine van rode biet met zwarte olijventapenade
Fettuccine van rode biet met zwarte olijventapenade

Tortelloni pompoen en Amaretti in botersaus
Tortelloni pompoen en Amaretti in botersaus
Tagliolini met gorgonzola, noten en krokante parmaham
Tagliolini met gorgonzola, noten en krokante parmaham
Lasagna met eekhoorntjesbrood en zwarte truffel
Lasagna met eekhoorntjesbrood en zwarte truffel
Ravioli met truffelricotta en vers geraspte truffel
Ravioli met truffelricotta en vers geraspte truffel
Zwarte ravioli met st.Jacobsnoot in bisquesausje
Zwarte ravioli met st.Jacobsnoot in bisquesausje

Koude pasta salades en Taglieri

Gorgonzola & Peer
Koude pasta salade met gorgonzola, walnoten en peer
Tonijn en citroen.
Pastasalade met tonijn, citroen, tomaat en komkommer.
Courgette, geitenkaas en munt
Frisse pastasalade met geitenkaas, gegrilde courgette en verse muntblaadjes.
Tagliere Niné
Schotel met Italiaanse charcuterie, rucola, burrata, olijven, gegrilde courgette, trostomaatje.
Tagliere Da Lory
Schotel met verschillende Italiaanse charcuteries, kazen, olijven, gegrilde groenten, tomaten, rucola, tomaten, Burrata, gevulde pepertjes.

Desserts

Panna cotta met vanille
Panna cotta met vanille.
Homemade chocomousse met zwarte chocolade
Homemade chocomousse met zwarte chocolade
Homemade chocomousse met witte chocolade en pistache-crème
Homemade chocomousse met witte chocolade en pistache-crème
Citroentaart met merengue
Citroentaart met merengue
Ricottataart met limoncello
Ricottataart met limoncello
Tiramisu
Huisbereide Tiramisu
Assortiment homemade koekjes
Mengeling zelfgemaakte koekjes zoals Cantucci, koekjes met citroen, amaretti...
Lekkere Italiaans belegde broodjes voor je lunch bij vergadering, meeting, etc. Elk broodje bevat olijfolie, peper en zout.

Broodjes op schotels

Parma Parmigiano
Parmaham, basilicumpesto, parmigiano, rucola, olijfolie
Geitenkaas
Verse geitenkaas, Romeinse sla, zoete balsamico, olijfolie
Bresaola Parmigiano
Mager gedroogd rundsvlees, rucola, Parmigiano, olijfolie
Frittata
Omelet à la minute met verse kruiden
Burrata
Romige mozzarella, tomaat, rucola, balsamico, olijfolie
Gegrilde groenten
Gegrilde courgette, gegrilde aubergine, parmigiano, rucola, olijfolie
Parmigiana
Gegrilde aubergines, tomatensaus, mozzarella, parmigiano, olijfolie
Vitello Tonnato
Kalfslapje, tonijnmayonaise, kappertjes, rucola, olijfolie
Extra toppings
Zoals rucola, mozzarella, tomaat, tomatensaus, parmigiano, charcutterie, etc. Per topping + 0,50 €

Pizza focaccia

Pizza focaccia met verschillende toppings: Keuze uit Burrata, Parmaham, Mortadella, Bresaola, Venkelsalami, gegrilde courgette en aubergine.

Keuze uit
Burrata, Parma parmigiano, Bresaola parmigiano, Venkelsalami, Mortadella, Gegrilde groenten.